據(jù)全國(guó)白酒價(jià)格調(diào)查資料顯示,12月份全國(guó)白酒月環(huán)比價(jià)格總指數(shù)100.09，上漲0.09%。其中名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)100.03，上漲0.03%；地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)100.24，上漲0.24%；基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)100.06，上漲0.06%。（見(jiàn)表1）

從月定基指數(shù)看，全國(guó)白酒商品批發(fā)價(jià)格月定基總指數(shù)107.83，上漲7.83%。其中，名酒價(jià)格定基指數(shù)為110.73，上漲10.73%；地方酒價(jià)格定基指數(shù)為103.26，上漲3.26%；基酒價(jià)格定基指數(shù)為107.25，上漲7.25%。（見(jiàn)表2）

表1  2021年12月全國(guó)白酒價(jià)格月、旬價(jià)環(huán)比指數(shù)表

（以上一月、上一旬價(jià)格為100）

表2  2021年12月全國(guó)白酒價(jià)格月、旬價(jià)定基指數(shù)表

（以2012年2月價(jià)格為100）

一、全國(guó)白酒批發(fā)價(jià)格環(huán)比總指數(shù)先抑后揚(yáng)小幅上漲

12月份，全國(guó)白酒批發(fā)價(jià)格月環(huán)比指數(shù)為100.09，上漲0.09%。其中，上旬99.98、中旬100.05、下旬100.35，各旬指數(shù)顯示白酒價(jià)格在本月走出先抑后揚(yáng)態(tài)勢(shì)，越臨近年末，白酒價(jià)格漲幅就越大，這與近期各酒企頻繁調(diào)價(jià)相關(guān)。月初，作為白酒風(fēng)向標(biāo)的五糧液提價(jià)，帶動(dòng)其他白酒企業(yè)陸續(xù)不同程度漲價(jià)。

二、名酒價(jià)格指數(shù)“翹尾”現(xiàn)象明顯

12月名酒價(jià)格環(huán)比指數(shù)為100.03，上漲0.03%。其中上旬100.00、中旬99.96、下旬100.45；其中四川名酒環(huán)比指數(shù)為100.02，上漲0.02%；省外名酒環(huán)比指數(shù)為100.05，上漲0.05%。具體來(lái)看，本月價(jià)格上漲的名酒有：五糧液上漲0.35%，瀘州老窖上漲0.56%，劍南春上漲0.05%，水井坊上漲1.38%，全興酒上漲1.12%，綿竹酒上漲0.70%，品味舍得上漲0.94%，習(xí)酒上漲0.74%，汾酒上漲1.82%，古井酒上漲0.10%，口子窖上漲0.88%，今世緣上漲0.18%，稻花香上漲0.02%，宋河糧液上漲0.42%，寶豐酒上漲0.18%；價(jià)格下跌的名酒有：茅臺(tái)下跌0.37%，洋河酒下跌0.59%，郎酒下跌0.37%，董酒下跌0.18%，西鳳酒下跌0.19%，雙溝酒下跌0.28%，四特酒下跌0.21%；其他名酒價(jià)格保持穩(wěn)定。

據(jù)全國(guó)白酒價(jià)格調(diào)查資料顯示，本月名酒價(jià)格旬環(huán)比指數(shù)分別為100.00、99.96和100.45，由數(shù)據(jù)分析名酒價(jià)格旬環(huán)比指數(shù)本月中旬到下旬上漲幅度為0.49%，說(shuō)明元旦春節(jié)來(lái)臨，白酒價(jià)格翹尾現(xiàn)象明顯。不僅各品牌酒企為搶占價(jià)格帶及中高端市場(chǎng)份額而紛紛漲價(jià)，經(jīng)銷商也希望在銷售旺季通過(guò)漲價(jià)擴(kuò)大利潤(rùn)空間。漲價(jià)一直是白酒行業(yè)的熱點(diǎn)現(xiàn)象，而這在2021年表現(xiàn)尤為突出，2021年白酒漲價(jià)范圍更廣、頻次更高、幅度更大。資料顯示名酒定基價(jià)格指數(shù)2021全年上漲3.32%（2021年1月名酒價(jià)格定基指數(shù)為107.41,12月為110.73）。

三、地方酒價(jià)格環(huán)比指數(shù)由跌到漲，基酒價(jià)格穩(wěn)中有漲

12月份地方酒環(huán)比指數(shù)100.24，上漲0.24%。其中，省內(nèi)地方酒環(huán)比指數(shù)100.26，上漲0.26%；省外地方酒環(huán)比指數(shù)100.19，上漲0.19%。臨近年末，地方酒價(jià)格上漲品種較多。具體來(lái)看，本月地方酒價(jià)格上漲的有：宜賓夢(mèng)酒上漲7.66%；綿陽(yáng)豐谷經(jīng)典特曲上漲3.87%，豐谷紅酒王上漲7.22%，豐谷特曲上漲0.07%，豐谷精品特曲上漲0.81%；新疆伊力酒上漲0.18%；河北衡水老白干大青花上漲0.71%；貴州珍酒上漲7.41%；內(nèi)蒙古河套王上漲0.53%；北京牛欄山上漲0.15%，紅星酒上漲1.45%；安徽地蘊(yùn)醉三秋上漲0.75%。地方酒下跌的有：成都文君酒下跌1.08%；山東景芝酒下跌1.10%；湖南水晶湘窖下跌0.68%；湖北白云邊12年陳釀下跌1.35%,其他地方酒價(jià)格保持穩(wěn)定。基酒價(jià)格受五糧液華夏基酒和宜賓竹?；粕蠞q影響，上漲0.06%。

12月份地方酒價(jià)格各旬環(huán)比指數(shù)分別為99.92、100.22和100.31，指數(shù)由跌到漲，上漲幅度逐旬加大。隨著不少名酒企業(yè)的提價(jià)，地方酒企也跟隨性漲價(jià)。年關(guān)將至，白酒剛性需求增加，區(qū)域酒企年末紛紛提價(jià)一方面因?yàn)榘拙菩袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度越來(lái)越大，區(qū)域酒企高端白酒銷量受阻限制了其盈利能力的提高，只能通過(guò)漲價(jià)獲得明年整年業(yè)績(jī)的改善；另一方面也可以為消費(fèi)旺季的需求加碼。消費(fèi)升級(jí)讓人們對(duì)白酒品質(zhì)要求越來(lái)越高，再加上上游原材料和生產(chǎn)成本上漲等因素影響，地方酒企為帶動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，獲取更廣闊的市場(chǎng)空間，不得不根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行不同程度的漲價(jià)。

四、2021年1-11月白酒行業(yè)數(shù)據(jù)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站公布數(shù)據(jù)2021年1—11月份全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)38.0%，其中酒、飲料和精制茶制造業(yè)1—11月?tīng)I(yíng)業(yè)收入14326.6億元，同比增長(zhǎng)12.8%，營(yíng)業(yè)成本9857.4億元，同比增長(zhǎng)11.2%，利潤(rùn)總額2304.4億元，同比增長(zhǎng)20.9%。1-11月中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量4970.55萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.99%；白酒產(chǎn)量632.36萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.41%。

在高端白酒熱度不減、細(xì)分賽道的趨勢(shì)下，我國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展前景依然較好。根據(jù)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)(征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)介紹，“十四五”白酒行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)顯示，到2025年，白酒行業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)定控制在800萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)6.7%，年均遞增1.3%銷售收入達(dá)到8000億元，比“十三五”末增長(zhǎng)35.6%，年均遞增6.3%實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2000億元，比“十三五”末增長(zhǎng)37.0%，年均遞增6.5%。

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